Het bewaren van een geopende fles champagne is lastig, omdat het een mousserende wijn is die snel zijn eigenschappen kan verliezen als hij niet op de juiste manier wordt bewaard.
Hier volgen enkele tips voor het bewaren van een geopende fles champagne:
1. Gebruik een luchtdichte stop
Gebruik na het openen van de fles een luchtdichte stop die speciaal is ontworpen voor champagneflessen. Deze stoppen helpen de druk in de fles op peil te houden en de bubbels te behouden.
2. Bewaar in de koelkast
Plaats de afgesloten champagnefles in de koelkast. De kou vertraagt de ontwikkeling van de wijn en behoudt zijn frisheid.
3. Drink snel op
Champagnes, met name cuvées zonder jaartal, zijn over het algemeen bedoeld om jong te worden gedronken. Probeer een geopende fles champagne binnen 1 à 2 dagen leeg te drinken om optimaal van zijn sprankelende karakter te kunnen genieten.
4. Vermijd extreme temperaturen
Bewaar de fles champagne uit de buurt van extreme hitte of kou. Temperatuurschommelingen kunnen de interne druk beïnvloeden en de wijn aantasten.
5. Vermijd schokken
Ga voorzichtig om met de fles om te voorkomen dat de champagne schudt, omdat dit kan leiden tot verlies van koolzuur.
6. Gebruik een vacuümpomp
Zoals eerder vermeld, kan een vacuümpomp helpen om champagne te bewaren door een gedeeltelijk vacuüm in de fles te creëren, waardoor het verlies van koolzuur wordt verminderd.
7. Geef de voorkeur aan halve flessen
Als u van plan bent de champagne over meerdere dagen te consumeren, kies dan voor halve flessen (375 ml) in plaats van standaardflessen (750 ml). Kleinere flessen houden de champagne langer vers.
Het is belangrijk om te weten dat een geopende fles champagne, ondanks deze voorzorgsmaatregelen, geleidelijk aan zijn bruisendheid en aromatische eigenschappen zal verliezen. Voor een optimale ervaring kunt u de champagne het beste snel na het openen consumeren. Door deze tips te volgen, kunt u de houdbaarheid van uw geopende fles champagne echter verlengen.